Capacitan en Chiloé a funcionarios de salud para prevenir el cáncer

Profesionales de las 10 comunas de la provincia participaron en una capacitación del Servicio de Salud Chiloé enfocada en la alimentación saludable y la actividad física como factores protectores del cáncer.

Profesionales de las diez comunas de la provincia participaron en una jornada formativa orientada a reforzar la prevención del cáncer a lo largo del curso de vida, con foco en factores de riesgo asociados a la alimentación y el sedentarismo.

Con una alta convocatoria y la participación de equipos de toda la red de Atención Primaria de Salud (APS), el Servicio de Salud Chiloé dio inicio en Castro a la primera de dos jornadas de la capacitación “Alimentación saludable y ejercicio físico: factores protectores del cáncer en el ciclo vital”, instancia que forma parte del Programa de Capacitación Provincial de Atención Primaria 2025.

A la actividad asistieron nutricionistas, enfermeras y enfermeros, kinesiólogas y kinesiólogos, médicos, matronas y matrones, además de profesores de Educación Física de las diez comunas de la provincia, junto a profesionales de los hospitales comunitarios, reforzando un enfoque preventivo e integral en salud.

La capacitación busca fortalecer las competencias técnicas de los equipos de salud en la promoción de factores protectores y la prevención del cáncer, considerando la evidencia científica que vincula el exceso de peso, la inactividad física y determinados patrones alimentarios con el desarrollo de distintos tipos de cáncer, entre ellos los digestivos y ginecológicos, que presentan alta prevalencia en la provincia.

Desde la Dirección de Atención Primaria del Servicio de Salud Chiloé, la matrona Ximena Navarro Burgos explicó la relevancia de abordar estos factores desde una mirada preventiva, señalando que “la malnutrición y la falta de ejercicio se han identificado como factores de riesgo en prácticamente todos los tipos de cáncer. En nuestra región, donde existe una alta incidencia de cáncer digestivo como esófago, estómago, colon y ginecológico como cáncer de mamas, cuello uterino, endometrio entre otros, era necesario abordarlo de manera integral y desde la prevención, no solo cuando las personas ya están en tratamiento. La idea es adelantarnos y disminuir la incidencia del cáncer”.

Durante la jornada se revisaron contenidos vinculados a la epidemiología nacional, el Plan Nacional del Cáncer y la Ley Nacional del Cáncer, además de los principales factores de riesgo asociados al estilo de vida, como obesidad, consumo de alcohol y tabaco, ingesta de alimentos ultra procesados y sedentarismo. También se abordó el soporte nutricional en personas con cáncer, la evaluación nutricional, la caquexia oncológica, la sarcopenia, el rol del ejercicio físico durante el tratamiento y los beneficios de la prehabilitación, junto con la desmitificación de creencias erróneas sobre la alimentación en cáncer.

Una de las expositoras fue Carolina Zárate, nutricionista con más de diez años de experiencia en oncología, quien recalcó el rol clave de la alimentación y la actividad física en la reducción del riesgo de cáncer. En ese sentido, sostuvo que “desde la evidencia sabemos que aumentar el consumo de fibra, especialmente a partir de verduras, frutas y legumbres, es fundamental. También es clave limitar lo más posible el consumo de alcohol y disminuir las carnes procesadas como jamones, salchichas y alimentos ahumados. La actividad física es un factor protector: mientras más actividad realizamos, menor es el riesgo de desarrollar cáncer”.

La profesional advirtió además que el contexto regional hace aún más urgente este enfoque preventivo, indicando que “en Chile, el cáncer es la segunda causa de muerte, y en la Región de Los Lagos la mayor incidencia corresponde a cánceres de origen digestivo, como el gástrico, de vesícula y colorrectal. Estos cánceres están fuertemente asociados a factores de riesgo alimentarios, como el consumo de carnes procesadas y alimentos ultra procesados. Cambios en la alimentación pueden impactar positivamente en la disminución de estos riesgos”.

En esa línea, realizó un llamado directo a la comunidad al autocuidado, planteando que “invitamos a adoptar un estilo de vida más saludable, fomentando la actividad física, el consumo de alimentos locales como algas, pescados y mariscos frescos, frutas, verduras y legumbres, disminuyendo los ultra procesados y el alcohol, y aumentando la ingesta de fibra”.

Durante la segunda jornada de la capacitación, el docente Erik Díaz Bustos, nutricionista, magíster en Salud Pública y doctor en Metabolismo Energético de la Universidad de Cambridge, destacó la importancia de la actividad física y el ejercicio en la prevención y tratamiento del cáncer, presentando evidencia científica y programas exitosos desarrollados en países europeos que pueden ser replicados en la red de salud local.

Desde la Dirección de Atención Primaria del Servicio de Salud Chiloé valoraron la alta participación y el compromiso de los equipos de salud, subrayando que este tipo de instancias fortalecen la calidad de la atención y refuerzan el trabajo preventivo que se realiza diariamente con la comunidad.

Con esta capacitación, el Servicio de Salud Chiloé busca seguir fortaleciendo las competencias del personal sanitario, promoviendo prácticas basadas en evidencia científica que contribuyan a la prevención del cáncer y al mejoramiento de la salud integral de la población de la provincia.