Acuicultura
Por Claudia Sepúlveda , 31 de enero de 2022Iniciativa “Ruta del Salmón” finaliza en Curaco de Velvez con inédito cancato
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[www.diarioacuicola.cl] Desarrollo de este plato típico del sur de Chile requirió cerca de una hora de preparación, un equipo 60 personas, además de cerca de 300 kilos de salmón.
Con la preparación de un inédito cancato de salmón que generó un fuerte interés de la comunidad, finalizo el sábado la iniciativa territorial “Ruta del Salmón” en Curaco de Velez, que fue organizada por el Consejo del Salmón junto al Municipio de Curaco de Vélez y que contó con el apoyo del programa PEM Salmón de Corfo.
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