Agro y ganadería
9 de enero de 2025 | 17:12Uso de tecnologías permite controlar la presencia de Listeria en plantas procesadoras
Atención: esta noticia fue publicada hace más de 5 meses
El Dr. Aníbal Concha (der.) junto a parte del equipo que investigó el uso de Plasma Frío Atmosférico para la sanitización de plantas procesadoras de queso y salmón. Crédito: Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh.
[www.diariolechero.cl] El Dr. Aníbal Concha Meyer, académico de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, se refirió a la importancia de adoptar medidas preventivas y de control para mantener la inocuidad de los alimentos.
“Un reciente caso de presencia de Listeria monocytogenes en la provincia de Osorno pone de manifiesto la importancia de establecer prácticas que aporten a la inocuidad alimentaria”, señaló el Dr. Aníbal Concha Meyer, Profesor Asociado del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Austral de Chile, quien es especialista en ciencia y tecnología de los alimentos, con énfasis en esta temática.
Continuar leyendo en www.diariolechero.cl
https://www.diariolechero.cl/noticia/actualidad/2025/01/uso-de-tecnologias-permite-controlar-la-presencia-de-listeria-en-plantas-procesadoras
Si te interesa recibir noticias publicadas en Diario Chiloé, inscribe tu correo aquí
Te puede interesar
Tras décadas de espera, 40 familias de Las Cascadas reciben título de dominio
13 de junio de 2025Tapabarriga: un corte sabroso que revela lo mejor del asado a fuego lento
13 de junio de 2025Remoción en masa colapsa por completo la ruta a Chinquihue en Puerto Montt
13 de junio de 2025Síntesis Informativa del 12 junio
12 de junio de 2025Productos lácteos chilenos totalizaron exportaciones por US$260 millones
12 de junio de 2025Fiesta de Cumbia Ranchera con Los “Charros de Luchito y Rafael” en Dreams*
12 de junio de 2025
13 de junio de 2025
Tras décadas de espera, 40 familias de Las Cascadas reciben título de dominio
13 de junio de 2025